Обед

Цветная капуста и брокколи под сливочным соусом

in Здоровое питание, Низкокалорийные диеты, Низкоуглеводные диеты, Рецепты вторых блюд, Завтрак, Обед, Ужин
Как приготовить диетическую цветную капусту и брокколи под сливочным соусом
Ингредиенты: 
  • 250 г. замороженной брокколи
  • 250 г. замороженной цветной капусты
  • 1 ст. нежирного молока
  • 50 г. нежирного сыра (17-30%), лучше всего Ольтермани 17%.
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • Специи по вкусу
  • Соль.
  1. Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде 5 минут. Откинуть капусту и брокколи на дуршлаг, дать стечь.
  2. Сыр натереть на мелкой терке.
  3. Слегка обжарить муку на сливочном масле, добавить молоко, перемешать и, помешивая, довести сливочный соус до кипения.

Зеленый салат с яйцом

in Диета Протасова, Здоровое питание, Маложирные диеты, Низкокалорийные диеты, Низкоуглеводные диеты, Рецепты салатов, Вкусный перекус, Обед, Ужин
Рецепт приготовления низкокалорийного зеленого салата с яйцом для диеты
Ингредиенты: 
  • 100 г. салата
  • 1/2 пучка зелени по вкусу
  • 1 вареное вкрутую яйцо
  • 30 г. сметаны 10-15% жирности
  • уксус (я бы советовала яблочный),
  • соль.
  1. Листья салата обмыть, порвать руками
  2. Зелень мелко порезать
  3. Все перемешать, выложить в салатник.
  4. Яйцо нарезать средними кусочками (четвертинками или осьмушками)
  5. Сметану посолить, влить немного уксуса, все взбить. Перед подачей полить салат с яйцом этим соусом.

Суп из курицы и зеленого горошка

in Здоровое питание, Маложирные диеты, Медицинские диеты, Низкокалорийные диеты, Рецепты супов, Обед, Ужин
Как сварить вкусный диетический суп из курицы и зеленого горошка, рецепт
Ингредиенты: 
  • 600 г. куриной грудки
  • 1 банка зеленого горошка (400 г.)
  • 1 средняя луковица
  • 1 небольшая или средняя морковка
  1. Грудку порезать на кусочки, положить в кастрблю, залить водой. Варить до готовности.
  2. Засыпать горошек.
  3. Сковородку чуть сбрызнуть маслом, разогреть.
  4. Лук и морковь нарезать и спассеровать, пложить в суп.
  5. Суп посолить, добавить специи и зелень по вкусу, закипятить и довести до готовности.

Овощной смузи

in Диета Протасова, Здоровое питание, Маложирные диеты, Низкокалорийные диеты, Разгрузочные дни, Вегетарианство, Рецепты напитков и смузи, Вкусный перекус, Обед, Ужин
Рецепт вкусного низкокалорийного овощного смузи. Овощной смузи для диеты.
Ингредиенты: 
  • 1 стакан нежирного кефира
  • 1 небольшой свежий огурец
  • 1 небольшой спелый помидор
  • 3-4 листика салата или половинка стебля сельдерея
  • пол-пучка укропа
  • 1 долька чеснока
  1. Помидор обдать кипятком и снять с него кожицу.
  2. Огурец и сельдерей (салат) порезать кусочками
  3. Измельчить овощи в блендере до однородной массы.
  4. Добавить в смузи кефир, можно добавить соль и перец
  5. Взбить смузи до состояния густого коктейля. 

Тилапия на овощной подушке

in Диета Аткинса, Здоровое питание, Маложирные диеты, Низкокалорийные диеты, Низкоуглеводные диеты, Рецепты вторых блюд, Обед, Ужин
Низкокалорийный рецепт тилапии на овощной подушке для диеты
Ингредиенты: 
  • 2 шт. филе тилапии
  • 1 средний болгарский перец
  • 150 грамм молодого кабачка
  • свежая зелень по вкусу (я беру петрушку)
  • специи по вкусу (мне нравится немного смеси перцев и имбирь на рыбу)
  • 3 ст.ложки томатного сока
  • сок 1 лимона
  1. Тилапию слегка разморозить, я на этом этапе натираю рыбу имбирем и не использую соль. Если все-таки хотите посолить тилапию, имбиря надо брать меньше.
  2. Овощи порезать крупными кусочками, засыпать специями. Зелень порубить, добавить к овощам. Все полить лимонным соком и перемешать.

Салат с креветками и сельдереем

in Диета Аткинса, Здоровое питание, Кремлевская диета, Маложирные диеты, Низкокалорийные диеты, Низкоуглеводные диеты, Рецепты салатов, Обед, Ужин
Как приготовить вкусный и низкокалорийный салат с креветками и сельдереем

Салат с креветками и сельдереем - экзотический салат с морепродуктами. Как и все морепродукты, креветки сытные, низкокалорийне и богаты минеральными солями.

Ингредиенты: 
  • 50 грамм очищенных дальневосточных креветок
  • 3-4 листика зеленого салата
  • 100 грамм корня сельдерея
  • 1 небольшой  свежий огурчик
  • 100 грамм редьки
  • 2 ядра грецкого ореха
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1неполная ст. л. бальзамического уксуса
  1. Овощи нарезать соломкой.
  2. Грецкий орех истолочь или измельчить ножом
  3. Смешать соевый соус и бальзамический уксус, добавить грецкий орех.
  4. Заправить овощи соусом, выложить сверху креветки, украсить зеленью.

Овощной салат с кальмаром

in Диета Аткинса, Здоровое питание, Кремлевская диета, Низкокалорийные диеты, Низкоуглеводные диеты, Рецепты салатов, Обед, Ужин
Как приготовить низкокалорийный овощной салат с кальмаром, рецепт для диеты

От греческого салата овощной салат с кальмаром отличается тем, что в нем нет феты, и выкладывается салат с кальмаром слоями.

Ингредиенты: 
  • 100 г. филе кальмара
  • 1 помидор
  • 1 небольшой огурец
  • 1 небольшой сладкий перец
  • 0,5 средней луковицы
  • 50 грамм консервированных маслин
  • 30 грамм 3% винного уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  1. Лук нарезать полукольцамии замариновать в уксусе со специями.
  2. Кальмаров отварить в подсоленной воде 3 минуты.
  3. Охладить, нарезать полукольцами
  4. Помидор и огурец нарезать соломкой, перец - полукольцами.
  5. На тарелку выложить салат в следующем порядке:
  • помидоры
  • лук
  • огурец

Куриная грудка, запеченная с овощами

in Здоровое питание, Маложирные диеты, Низкокалорийные диеты, Низкоуглеводные диеты, Рецепты вторых блюд, Обед, Ужин
Как приготовить низкокалорийную куриную грудку, запеченную с овощами, рецепт

С приготовлением куриной грудки с овощами в рукаве справится даже начинающий, настолько все просто.

Ингредиенты: 
  • 500 г. куриной грудки
  • 4 крупных картофелины
  • 1 большой помидор
  • 1 болгарский перец
  • горсть оливок или маслин без косточек
  • зелень,
  • лимонный сок,
  • соль, перец,
  • оливковое масло.
  1. Куриную грудку порезать ломтиками.
  2. Положить куриную грудку в миску, полить лимонным соком, перемешать.
  3. Овощи порезать кубиками, перец и оливки - колечками, зелень мелко порубить.
  4. Добавить зелень к кусочкам грудки, заправить 1 ложкой оливкового масла (не обязательно) и перемешать.

Говядина, запеченная с картофелем

in Здоровое питание, Маложирные диеты, Низкокалорийные диеты, Низкоуглеводные диеты, Рецепты вторых блюд, Обед, Ужин
Как вкусно и диетичено приготовить говядину, запеченную с картофелем, рецепт

Думаете, говядина, запеченная с картофелем - не диетический рецепт? В воображении возникает мясо по-французски под сыром и прочие убийственные своей калорийностью штучки? Ничего подобного, говядиной, апеченной по этому рецепту вполне можно изредка лакомиться и на диете, соблюдая размеры порций.

Ингредиенты: 
  • 650 г говядины
  • 2 луковицы (150 г)
  • 1 кг картофеля
  • 200 г сметаны 15% -й
  • соль по вкусу.
  1. Говядину порезать небольшими кусочками, лук - полукольцами, картофель - полуломтиками.
  2. Форму для запекания слегка сбрызнуть маслом и выложить слои:
  • слой картошки
  • слой лука (редкий)
  • слой говядины (чтобы картошки с луком было не видно)
  • слой картофеля
  • слой лука

Куриные грудки в кефирном соусе

in Диета Аткинса, Кремлевская диета, Маложирные диеты, Низкокалорийные диеты, Низкоуглеводные диеты, Рецепты вторых блюд, Обед, Ужин
Как приготовить диетические куриные грудки в кефирном соусе, рецепт

Куриные грудки в кефирном соусе получаются очень нежными и отлично сочетаются с овощными салатами и тушеными овощами. Вдобавок там нет ни капли лишнего жира, зато есть много полноценного животного белка.

Ингредиенты: 
  • 500 грамм куриной грудки без кожи
  • 1 стакан обезжиренного кефира
  • 1 ст. л. нежирного майонеза
  • укроп, чеснок, черный перец и прочие специи - на ваш вкус и цвет.
  1. Сначала готовим кефирный маринад-соус для грудок: зелень и чеснок мелко порубить. В кастрюльке тщательно смешать кефир, майонез, зелень и специи.
  2. Куриную грудку разморозить,промыть, обсушить. Порезать грудку на порционные кусочки. Опустить в кефирный маринад и оставить на пару часов. Можно дать куриным грудкам промаринвоваться и ночь, мясо лишь станет нежнее.