Правда и вымысел о питании

in Азбука питания, Питание

Вы думаете, правила здорового питания все время были постоянны? Как бы не так.

Десять мифов о похудении и тренировках

in Азбука фитнеса, Виды фитнеса, Упражнения, Фитнес

В области похудения, как и везде, существуют свои предрассудки, домыслы и мифы, основанные на незнании или лени, которые для большинства не-специалистов выглядят так же правдоподобно, как и факты.

Приведенные 10 заблуждений - лишь малая часть того, что не-специалисты не знают о фитнесе и похудении.

Диета для тех, кому за 30

in Здоровое питание, Маложирные диеты
Диета для тех, кому за 30 - похудение без вреда для здоровья

Еще вчера вы не знали проблем с фигурой, а сегодня вдруг обнаруживаете, что носите одежду на два-три размера больше, чем в 25? Или, глядя на уходящее время, решили, если у вас не будет стройной фигуры сейчас, то не будет ее никогда? Всякое в жизни бывает, и с приходом 30-летнего юбилея жизнь не заканчивается. И, как ни крути, прожить эту жизнь хочется в привлекательном и подтянутом теле.

Диета Протасова

in Здоровое питание, Маложирные диеты, Низкокалорийные диеты
Простая и эффективная диета для сброса большого веса, диета Протасова

Диета Кима Протасова, диета Протасова, или просто протасовка, как кличут ее благодарные последователи, не обещает быстрого похудения. Зато на протасовке вы не просто не повредите здоровью, но даже сможете его поправить, а если будете соблюдать правила выхода, вес не вернется.

Салат с креветками и сельдереем

in Диета Аткинса, Здоровое питание, Кремлевская диета, Маложирные диеты, Низкокалорийные диеты, Низкоуглеводные диеты, Рецепты салатов, Обед, Ужин
Как приготовить вкусный и низкокалорийный салат с креветками и сельдереем

Салат с креветками и сельдереем - экзотический салат с морепродуктами. Как и все морепродукты, креветки сытные, низкокалорийне и богаты минеральными солями.

Ингредиенты: 
  • 50 грамм очищенных дальневосточных креветок
  • 3-4 листика зеленого салата
  • 100 грамм корня сельдерея
  • 1 небольшой  свежий огурчик
  • 100 грамм редьки
  • 2 ядра грецкого ореха
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1неполная ст. л. бальзамического уксуса
  1. Овощи нарезать соломкой.
  2. Грецкий орех истолочь или измельчить ножом
  3. Смешать соевый соус и бальзамический уксус, добавить грецкий орех.
  4. Заправить овощи соусом, выложить сверху креветки, украсить зеленью.

Диетическое творожное мороженое

in Здоровое питание, Низкокалорийные диеты, Рецепты десертов и сладостей, Вкусный перекус, Завтрак, Обед
Как приготовить низкокалорийное творожное мороженое, мороженое из творога

Только представьте себе ситуацию: на сочувственные замечания коллег по поводу вашего похудения вы небрежно заявляете: "А я сегодня завтракала мороженым."  Фантастика? А вот и нет.

Мороженое из творога вплоне может заменить завтрак, ведь помимо творога в нем есть банан, сухофрукты и орехи, а также дневная норма витамина молодости и красоты - Е, которая скрывается в столовой ложке какао. Словом, низкокалорийное творожное мороженое - не просто летняя вкусняшка, которая поможет не сорваться на запрещенные сладости, а вполне самостоятельное диетическое блюдо, снабженное солидной дозой просто полезных и очень полезных нутриентов.

Ингредиенты: 
  • нежирный кефир  - 150 г.
  • нежирный творог - 70 г.
  • банан - 1 шт.
  • вода - 50 г.
  • какао - 1 ст.л.
  • изюм, орехи, чернослив по вкусу.
  1. Банан порезать на средние кусочки, взбить в комбайне или блендере с кефиром.
  2. Добавить в комбайн творог и какао, еще раз взбить, чтобы получилась гладкая масса без комочков.
  3. Выложить массу для творожного мороженого в миску, добавить изюм или орехи. Все тщательно перемешать, чтобы сухофрукты распределились по мороженому равномерно.

Безе (меренги)

in Маложирные диеты, Низкокалорийные диеты, Рецепты десертов и сладостей, Завтрак, Обед
Как приготовить легкое лакомство - безе (меренги).

Безе - отличный вариант, когда хочется сладкого, но не хочется перебирать калорий. Меренги легкие и по весу, и по калорийности. В итоге калорий набирается совсем немного, а сколько удовольствия!

Одно но: есть безе лучше с утра или до обеда, так как гликемический индекс у этой сладости такой же, как у всех сладостей: высокий.

Ингредиенты: 
  • 3 белка
  • 6 чайных ложек сахарной пудры
  1. Духовку разогреть до 100 градусов.
  2. Охлажденные белки положить в обезжиренную посуду и взбивать до тех пор, пока они не побелеют и не станут похожи на пену.
  3. Продолжая взбивать, постепенно добавлять сахарную пудру. Пена в итоге должна выйти густая и не расползаться, когда будете перекладывать ее на противень.

Суфле из яблок

in Здоровое питание, Маложирные диеты, Низкокалорийные диеты, Рецепты десертов и сладостей, Вкусный перекус, Завтрак, Обед
Как приготовить диетическую сладость суфле из яблок, рецепт
Ингредиенты: 
  • яблоки - 4-5 шт.
  • сахар - 3/4 стакана
  • яйцо (белки) - 12 шт.
  • масло сливочное - 1 ч.л.
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  1. Белки взбить в плотную пену.
  2. Яблоки очистить от сердцевин и запечь в духовке.
  3. Затем охладить и протереть через сито (или размолоть в пюре в блендере).
  4. Добавить в пюре сахар и проварить на медленном огне до загустения.

Пана котта (панна котта) с ягодами

in Рецепты десертов и сладостей, Завтрак, Обед, Ужин
Рецепт приготовления вкусного диетического десерта - пана котта c ягодами
Ингредиенты: 
  • 2 стакана молока
  • 2 стакана сливок
  • 2 стакана свежих ягод
  • 1/3 чашки меда (незасахаренного)
  • 1 столовая ложка желатина
  • 1 столовая ложка сахара
  • щепотка соли
  1. Налейте молоко в маленькую мисочку, всыпьте желатин, дайте постоять 5 минут, чтобы желатин набух.
  2. Перелейте молоко в ковшик, поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая до растворения желатина. Следите, чтобы молоко не вскипело.

Салат из яблока и куриной грудки

in Диета Протасова, Здоровое питание, Кремлевская диета, Маложирные диеты, Низкокалорийные диеты, Низкоуглеводные диеты, Рецепты салатов, Вкусный перекус, Завтрак, Обед, Ужин
Как приготовить диетический салат из яблока и куриной грудки, рецепт

Салатик получается сытным, но легким и низкокалорийным. Вуаля!

Ингредиенты: 
  1. Яблоко, грудку и майонез порезать кубиками.
  2. Можно добавить немного мелконарезанного лука.
  3. Залить протасовским майонезом из йогурта, посолить.